近期，一款名为“爱情草莓”（morango do amor）的甜点在巴西社交媒体掀起热潮，许多网民争相购买或复刻。在里约热内卢市（以下简称里约市），不仅同款甜点卖到脱销，甚至拉动草莓价格大幅上涨。
“爱情草莓”是一款以新鲜草莓为核心的甜点，在草莓外包裹白巧克力，再覆上一层红色焦糖脆壳。红色糖壳是这款甜点的最大亮点，更因与巴西六月节（festas juninas）的传统甜点“爱情苹果”糖壳相似而得名。自7月以来，不少人在社交媒体上分享“爱情草莓”的制作方法，引发网民争相购买或复刻这一甜品。
里约市巴拉达蒂茹卡街区的一家甜点店24小时内售出高达1000个“爱情草莓”，且目前仍持续接到订单。女店主马塞尔（Marcelle）表示，因为原料草莓的到货量远远跟不上订单量，顾客只能提前预订，几天后来取货。
这股热潮也拉动了里约市民对草莓的旺盛需求。北区农贸市场Ceasa的商贩们纷纷表示，因需求激增，草莓售价几近翻倍，颗粒越大越受欢迎。以前一箱（4盒装）草莓的售价在18至20雷亚尔（1雷亚尔约合1.28元人民币）之间，如今已飙升至40雷亚尔。
来到Ceasa市场补货的甜点师阿加塔（Ágata）强调，尽管“爱情草莓”颇受欢迎，但她仍愿意保持合理的售价（单个12雷亚尔左右），不让消费者望而却步。
展开剩余44%里约市出售的草莓不少来自米纳斯吉拉斯州（Minas Gerais）南部。该州的水果商伊戈尔（Igor）表示，近期草莓的销量呈爆炸式增长。“一周内，我们卖出了大约4万箱。需求量激增，人们都想要个头更大的草莓，这是制作这种甜点的最佳原料。”伊戈尔还提到，目前正值巴西草莓采收季，今年的草莓品质优良，非常适合做“爱情草莓”，草莓季将持续至12月。
事实上，这款甜点早已在巴西其他地区流行开来。它曾在南里奥格兰德州（Rio Grande do Sul）的一场美食节上大受欢迎，在巴西东北部地区也引发众多甜点创业者争相复刻。而在社交媒体上，它们更是频频出镜，成为短视频、表情包的主角。由于调配出恰到好处的糖浆并非易事，一旦有网民复刻失败，还会被戏称为“仇恨草莓”。
伴随着“爱情草莓”的走俏，巴西一些甜点师也有了新的创意，推出“爱情葡萄”等多样化甜点，继续引领网络潮流。
特约撰稿：今日拉美 段木心
来源：新民晚报 作者：今日拉美,段木心
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